Ингредиенты
- 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара (или сахарной пудры)
- 1 яйцо
- Цедра 1 крупного апельсина
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Щепотка соли
Инструкции по приготовлению
- В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной однородной массы.
- Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- Натрите цедру одного крупного апельсина на мелкой терке и добавьте к масляно-яичной смеси. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, молотую корицу и щепотку соли.
- Постепенно, частями, добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой или руками до получения мягкого теста. Не месите слишком долго, чтобы печенье не стало жестким.
- Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-60 минут. Это сделает его более послушным при раскатке.
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Достаньте тесто из холодильника. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 4-5 мм.
- С помощью формочек для печенья вырежьте фигурки. Оставшееся тесто можно снова собрать, раскатать и вырезать.
- Аккуратно выложите печенье на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, или до легкого золотистого цвета по краям. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера печенья и особенностей вашей духовки.
- Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему немного остыть на противне, а затем полностью переложите на решетку для остывания.
Наслаждайтесь домашним уютом и восхитительным вкусом!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
