Ингредиенты
- Мука пшеничная — 200 г (примерно 1,5 стакана)
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Апельсин — 1 шт. (средний)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Подготовка апельсина: Тщательно вымойте апельсин. Снимите цедру с помощью мелкой терки, стараясь не задевать белую горькую часть. Затем очистите апельсин от кожуры и белых пленок, разрежьте на дольки и удалите косточки. Мякоть апельсина пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния пюре.
- Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Смешивание жидких ингредиентов: В отдельной миске слегка взбейте яйцо, затем добавьте молоко и апельсиновое пюре. Хорошо перемешайте.
- Соединение теста: Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Добавьте апельсиновую цедру и снова перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
- Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладушки.
- Готовность: Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подача: Готовые апельсиновые оладьи можно подавать теплыми. Они прекрасно сочетаются с медом, джемом, сметаной, йогуртом или свежими ягодами.
Совет: Для более насыщенного цитрусового вкуса можно добавить в тесто немного апельсинового сока вместо части молока.
Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
