Арбузный фруктовый лёд рецепт

Когда летняя жара достигает своего пика, нет ничего лучше, чем освежиться чем-то прохладным и вкусным. Арбузный фруктовый лёд – это идеальное решение! Он не только невероятно вкусный, но и очень простой в приготовлении, а главное – полезный, ведь в его основе лежит натуральный арбуз.

Ингредиенты:

Спелый арбуз: примерно 1-1.5 кг мякоти (без косточек и кожуры)
Сок лайма или лимона: 1-2 столовые ложки (по вкусу, для придания пикантности)
Сахар или мед: 1-3 столовые ложки (по вкусу, зависит от сладости арбуза)

Оборудование:

Блендер
Формочки для мороженого или небольшие стаканчики
Палочки для мороженого (если используете стаканчики)
Сито (по желанию, для более гладкой текстуры)

Пошаговый рецепт:

Подготовка арбуза: Выберите спелый и сладкий арбуз. Аккуратно срежьте кожуру, удалите косточки и нарежьте мякоть на небольшие кубики.
Измельчение: Поместите кубики арбуза в чашу блендера. Добавьте сок лайма или лимона для освежающей кислинки.
Подслащивание: Если арбуз недостаточно сладкий, добавьте сахар или мед. Начните с минимального количества и пробуйте, добавляя по мере необходимости.
Пюрирование: Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородного пюре.
Процеживание (по желанию): Если вы хотите получить абсолютно гладкую текстуру фруктового льда, протрите полученное арбузное пюре через мелкое сито. Это поможет избавиться от мельчайших частичек или невыбранных косточек.
Разливаем по формам: Аккуратно разлейте арбузное пюре по формочкам для мороженого. Если вы используете стаканчики, заполните их примерно на 2/3, чтобы было место для палочки.
Замораживание: Вставьте палочки в стаканчики (если необходимо) и поместите формочки или стаканчики в морозильную камеру.
Время ожидания: Оставьте фруктовый лёд замораживаться минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, до полного застывания.

Советы и вариации:

Дополнительные фрукты: Для более интересного вкуса можно добавить в пюре немного свежей клубники, малины или мяты.
Слоеный фруктовый лёд: Сделайте несколько видов фруктового пюре (арбузное, клубничное, киви) и замораживайте их слоями, давая каждому слою немного застыть перед добавлением следующего.
Украшение: Перед подачей можно украсить готовый фруктовый лёд небольшим кусочком свежего арбуза или листиком мяты.

Примечание: Время замораживания может варьироваться в зависимости от мощности вашей морозильной камеры.

Наслаждайтесь вашим домашним арбузным фруктовым льдом – идеальным летним десертом, который подарит вам прохладу и заряд витаминов!