Пампушки с чесноком – это традиционное украинское блюдо, которое идеально подходит к борщу или просто как вкусная закуска. Эти воздушные, мягкие булочки с насыщенным чесночным ароматом покорят вас с первого кусочка. Приготовить их совсем несложно, и результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 500 г
Вода теплая – 300 мл
Дрожжи сухие – 7 г (или свежие 25 г)
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Для чесночной заливки:
Чеснок – 4-5 зубчиков
Растительное масло – 3 ст.л.
Укроп свежий – небольшой пучок
Соль – по вкусу
Приготовление:
Приготовление теста: В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
В большую миску просейте муку. Добавьте соль и растительное масло.
Влейте дрожжевую смесь в муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.
Формирование и выпечка: Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие шарики одинакового размера.
Выложите шарики в смазанную маслом форму для выпечки, плотно друг к другу.
Накройте форму с пампушками полотенцем и дайте им постоять еще 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пампушки в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
Приготовление чесночной заливки: Пока пампушки выпекаются, приготовьте чесночную заливку. Чеснок пропустите через пресс, укроп мелко нарежьте, смешайте с растительным маслом и солью.
Готовые пампушки сразу же полейте чесночной заливкой и дайте им немного пропитаться.
Подавайте горячие пампушки с чесноком к борщу, супу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
