Этот рецепт баклажанов – настоящая находка для любителей необычных и вкусных блюд. «Секрет» блюда в оригинальной начинке, которая придает баклажанам неповторимый вкус и аромат. Готовы удивлять своих близких?
Ингредиенты:
2 средних баклажана
200 г фарша (свинина + говядина)
1 луковица
1 морковь
100 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
Растительное масло
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка баклажанов
Баклажаны вымойте и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выньте мякоть, оставив тонкие стенки. Мякоть нарежьте кубиками и отложите.
Шаг 2: Приготовление начинки
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, разминая комочки.
Шаг 3: Соединение ингредиентов
К фаршу с овощами добавьте нарезанную мякоть баклажанов, томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Тушите все вместе 5-7 минут.
Шаг 4: Начинка баклажанов
Наполните половинки баклажанов приготовленной начинкой. Сверху посыпьте тертым сыром.
Шаг 5: Запекание
Выложите баклажаны на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Подача:
Подавайте баклажаны горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! Этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.
