Мечтаете о десерте, который сочетает в себе нежность белого шоколада, сладость сгущенного молока, тропический аромат кокоса, пикантную кислинку клюквы и хруст орехов? Представляем вашему вниманию рецепт восхитительных батончиков, которые готовятся без грамма муки и выпечки. Это идеальное угощение для чаепития, сладкий перекус или прекрасный подарок, сделанный своими руками.
Ингредиенты:
Белый шоколад: 300 г (высокого качества, для лучшего вкуса и текстуры)
Сгущенное молоко: 150 г (не вареное)
Кокосовая стружка: 100 г (желательно мелкого помола)
Клюква сушеная: 50 г
Орехи: 70 г (грецкие, миндаль, фундук или смесь – измельченные)
Сливочное масло: 30 г (для более гладкой текстуры, опционально)
Щепотка ванилина (по желанию)
Приготовление:
Подготовка формы: Возьмите небольшую форму (примерно 15×15 см или 20×10 см). Застелите ее пищевой пленкой или пергаментной бумагой так, чтобы края свисали, это поможет легко извлечь готовые батончики.
Растапливание шоколада: Белый шоколад поломайте на кусочки. Можно растопить его на водяной бане, постоянно помешивая, или в микроволновой печи короткими импульсами по 20-30 секунд, также помешивая между ними. Следите, чтобы шоколад не перегрелся. Если используете сливочное масло, добавьте его к шоколаду на этапе растапливания.
Смешивание основных ингредиентов: Когда шоколад полностью растопится и станет гладким, влейте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до получения однородной, кремовой массы.
Добавление наполнителей: Добавьте в шоколадно-молочную смесь кокосовую стружку, сушеную клюкву и измельченные орехи. Если используете ванилин, добавьте его на этом этапе. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Формирование батончиков: Выложите полученную массу в подготовленную форму. Разровняйте поверхность лопаткой или ложкой, чтобы слой получился ровным и плотным.
Охлаждение: Поставьте форму с массой в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы батончики хорошо застыли и стабилизировались.
Нарезка: Когда масса станет твердой, аккуратно извлеките ее из формы, потянув за края пленки. Положите на разделочную доску и острым ножом нарежьте на порционные батончики желаемого размера.
Эти батончики – настоящее воплощение вкуса и текстуры. Белый шоколад тает во рту, сгущенка придает нежную сладость, кокосовая стружка добавляет экзотическую нотку, клюква дарит приятную кислинку, а орехи – приятный хруст. Попробуйте приготовить их, и вы не пожалеете!
Совет: Для более эстетичного вида и дополнительного вкуса, перед подачей батончики можно полить растопленным темным или молочным шоколадом, или посыпать сверху еще немного кокосовой стружкой.
