Хотите приготовить что-нибудь быстрое, вкусное и необычное? Бендерики из лаваша с творогом и капустой – отличный вариант! Это блюдо сочетает в себе нежную творожную начинку, сочную капусту и хрустящий лаваш. Приготовить их очень просто, и они идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий – 2 листа
Творог – 200 г
Капуста белокочанная – 200 г
Яйцо – 1 шт. + 1 для смазывания
Лук репчатый – 1/2 головки (по желанию)
Сметана (или йогурт) – 2 ст. ложки
Мука – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Подготавливаем начинку: Капусту тонко нашинкуйте. Лук мелко нарежьте (если используете). Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте капусту и обжаривайте до мягкости, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовим творожную основу: В миске смешайте творог, яйцо, сметану и муку. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Соединяем начинку: Добавьте тушеную капусту к творожной массе и тщательно перемешайте.
Формируем бендерики: Разрежьте каждый лист лаваша на 4-6 полосок. На край каждой полоски выложите небольшое количество начинки (примерно 2 столовые ложки). Сверните полоску лаваша треугольником (как заворачивают пирожки из лаваша).
Жарим бендерики: Взбейте оставшееся яйцо. Обмакните каждый бендерик во взбитое яйцо. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте бендерики с обеих сторон до золотистой корочки.
Подаем к столу: Подавайте бендерики горячими со сметаной или любимым соусом.
Советы и хитрости:
Для более пикантного вкуса в начинку можно добавить немного чеснока или зелени.
Если творог слишком сухой, добавьте немного больше сметаны или йогурта.
Чтобы бендерики получились более хрустящими, можно обжарить их на большом количестве масла.
Готовые бендерики можно запечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую или цветную капусту.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с начинками!
