Блинный салат с курицей – это оригинальное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола или просто для разнообразия повседневного меню. Он сочетает в себе нежную курицу, сочные овощи и, конечно же, тонкие блины, которые придают салату особую текстуру и вкус.
Ингредиенты:
Куриное филе: 300 г
Блины: 6-8 штук (можно купить готовые или испечь по любимому рецепту)
Яйца: 3 штуки
Свежий огурец: 1-2 штуки
Консервированная кукуруза: 1 банка
Зеленый лук: небольшой пучок
Майонез: по вкусу
Соль, перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки
Пошаговая инструкция:
Подготовка курицы: Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Жарим блины: Если используете покупные блины, пропустите этот шаг. Если готовите сами, испеките тонкие блинчики по вашему любимому рецепту. Остудите их.
Подготовка остальных ингредиентов: Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Огурец вымойте и нарежьте кубиками или соломкой. Зеленый лук мелко нарежьте. Блины сверните в трубочки и нарежьте тонкими полосками.
Сборка салата: В большой миске соедините нарезанное куриное филе, яйца, огурец, кукурузу, зеленый лук и блинные полоски.
Заправка: Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Охлаждение: Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике в течение 30-60 минут, чтобы вкусы хорошо перемешались.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат обжаренные грибы или маринованные огурчики.
Вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт, смешанные с небольшим количеством горчицы и лимонного сока.
Чтобы блины было легче нарезать, их можно слегка подморозить.
Для более праздничного вида салат можно выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом.
