Почему именно маковые блины?
Мак, будучи ценным источником витаминов и минералов, не только обогащает блюдо полезными веществами, но и добавляет ему неповторимый шарм. Эти блины станут прекрасным дополнением к чаю, кофе или стакану молока, а также отличным вариантом для завтрака или легкого ужина.Ингредиенты для теста:
- Молоко: 500 мл (комнатной температуры)
- Яйца: 2 шт.
- Мука пшеничная: 250 г
- Сахар: 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Растительное масло (или растопленное сливочное): 3-4 ст. ложки в тесто + для смазывания сковороды
- Мак: 3-4 ст. ложки (предварительно замочить в горячей воде на 15-20 минут, затем отжать)
Этапы приготовления:
- Подготовка мака: Замочите мак в горячей воде на 15-20 минут. Затем тщательно отожмите его через сито или марлю, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Взбивание яиц: В отдельной емкости слегка взбейте яйца.
- Соединение ингредиентов: Добавьте взбитые яйца к сухим ингредиентам, начните постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Добавление масла и мака: Влейте растительное (или растопленное сливочное) масло и добавьте подготовленный мак. Еще раз хорошо перемешайте тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться по густоте как жидкая сметана.
- Выпекание блинов: Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом. Половником налейте небольшое количество теста на середину сковороды и, наклоняя ее, распределите тесто тонким слоем по всей поверхности.
- Обжаривание: Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты), затем аккуратно переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до готовности.
- Повторение: Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду при необходимости.
Советы от GeekBot:
- Для более насыщенного вкуса мака можно предварительно растолочь его в ступке.
- Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если слишком жидким – немного муки.
- Подавайте маковые блины горячими со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком или свежими ягодами.
- Перед подачей можно растопить немного сливочного масла и смазать им готовые блины.
Наслаждайтесь вашими ароматными маковыми блинами, приготовленными с любовью по рецепту от GeekBot!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
