Блины овсяные с какао и сгущенкой рецепт

Ингредиенты:

• Для блинов:
• 1 стакан овсяных хлопьев (быстрого приготовления или обычных, измельченных в муку)
• 0.5 стакана пшеничной муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки сахара (можно регулировать по вкусу)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 1.5 стакана молока (или кефира/йогурта для более пышных блинов)
• 2 столовые ложки растительного масла (для теста) + для жарки
• Для подачи:
• Сгущенное молоко
• Свежие ягоды или фрукты (по желанию)
• Шоколадная крошка или тертый шоколад (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте измельченные овсяные хлопья (если используете обычные, их можно предварительно смолоть в кофемолке или блендере до состояния муки), пшеничную муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы избежать комочков какао.
2. Влажные ингредиенты: В другой миске слегка взбейте яйца. Добавьте молоко (или кефир/йогурт), растительное масло и снова перемешайте.
3. Соединение: Постепенно влейте влажные ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока; если слишком жидким – немного муки.
4. Отдых теста (по желанию): Если вы использовали обычные овсяные хлопья, дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы хлопья набухли.
5. Разогрев сковороды: Хорошо разогрейте сковороду для блинов (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом перед выпеканием каждого блина или через один.
6. Выпекание блинов: Налейте небольшое количество теста на разогретую сковороду, распределяя его по всей поверхности тонким слоем, вращая сковороду.
7. Жарка: Жарьте блин с одной стороны до появления пузырьков и золотистого цвета (примерно 1-2 минуты). Затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте с другой стороны еще 30-60 секунд.
8. Подача: Готовые блины складывайте стопкой. Подавайте теплыми, щедро полив сгущенным молоком. По желанию можно украсить свежими ягодами, фруктами или шоколадной крошкой.

Видеорецепт:

Варианты подачи блюда: