Булочки с чесноком – это прекрасная закуска, которая идеально подходит к супам, салатам или просто как самостоятельное блюдо. Готовить их совсем несложно, а результат порадует вас и ваших близких своим аппетитным ароматом и восхитительным вкусом.
Ингредиенты:
500 г муки
250 мл теплого молока
7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
50 г сливочного масла (растопленного)
2-3 зубчика чеснока
50 г растительного масла
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Приготовление:
Приготовьте тесто: В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
В большой миске смешайте муку и соль.
Добавьте к муке дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.
Подготовьте чесночную смесь: Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте. Смешайте чеснок, зелень и растительное масло.
Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки (около 50-60 г каждый).
Сформируйте из кусочков булочки.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Накройте булочки пленкой или полотенцем и оставьте на 20-30 минут для расстойки.
Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте булочки чесночной смесью.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Советы:
Для более насыщенного чесночного вкуса можно добавить немного чесночного порошка в чесночную смесь.
Булочки можно смазать взбитым яйцом перед выпечкой для более глянцевой корочки.
