Хотите порадовать детей (или себя!) оригинальной и вкусной выпечкой? Предлагаем вам рецепт булочек «Забавные собачки»! Эти милые создания не только вкусные, но и очень забавные, и процесс их приготовления станет увлекательным занятием для всей семьи.
Ингредиенты:
500 г муки
250 мл теплого молока
7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
75 г сахара
75 г сливочного масла (растопленного)
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
Для оформления:
Шоколадная крошка или капли
Миндальные лепестки (или кусочки цукатов)
Яйцо для смазывания
Приготовление:
Приготовление опары: В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались и образовалась пенная шапочка.
Замес теста: В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо и опару. Хорошо перемешайте.
Вымешивание теста: Вымешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
Подъем теста: Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.
Формирование булочек: Разделите подошедшее тесто на небольшие кусочки (примерно 70-80 грамм каждый). Сформируйте из каждого кусочка «колбаску», затем согните её пополам, оставив небольшой хвостик для головы собачки. Придайте булочке форму туловища. Из небольшого кусочка теста сформируйте голову.
Оформление: Прикрепите голову к туловищу. Используйте шоколадную крошку или капли для глаз и миндальные лепестки (или цукаты) для ушек.
Выпекание: Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом. Дайте постоять 15-20 минут. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
Охлаждение: Дайте булочкам полностью остыть на решетке перед подачей.
Советы:
В тесто можно добавить немного ванильного экстракта или цедру лимона для аромата.
Для более яркого цвета булочки можно смазать подкрашенным молоком с куркумой или шафраном.
Фантазируйте с оформлением! Используйте разные виды шоколада, посыпки, цукаты.
Приятного аппетита! Надеемся, эти «Забавные собачки» принесут вам и вашим близким много радости!
