Быстрая шарлотка рецепт

Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным и домашним, но времени катастрофически не хватает. Именно для таких случаев и существует рецепт быстрой шарлотки. Это замечательный вариант, когда гости уже на пороге, а вы хотите быстро приготовить ароматный и любимый многими десерт.

Секрет скорости

Главный секрет этого рецепта — минимальное время на подготовку и выпечку. Мы используем простые ингредиенты, которые, скорее всего, найдутся в каждом доме, и не тратим лишнее время на сложные манипуляции.

Ингредиенты:

Яблоки: 3-4 средних (лучше кисло-сладких сортов)
Яйца: 3 шт.
Сахар: 1 стакан (200 г)
Мука: 1 стакан (150 г)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка (или 0.5 ч.л. соды, гашеной уксусом/лимонным соком)
Ванильный сахар или корица: по вкусу (опционально)
Сливочное масло или растительное масло: для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

Подготовка яблок: Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их дольками или кубиками. Если вы любите корицу, можно сразу посыпать яблоки щепоткой.
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Это займет около 3-5 минут.
Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку вместе с разрыхлителем (или содой) в яичную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой или венчиком до однородности, стараясь не переусердствовать, чтобы тесто не получилось «затянутым».
Сборка шарлотки: Форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) смажьте маслом и присыпьте мукой или манкой. Выложите половину нарезанных яблок на дно формы.
Заливка: Равномерно залейте яблоки тестом. Сверху можно выложить оставшиеся яблоки.
Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте шарлотку в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, шарлотка готова.
Подача: Готовую шарлотку остудите в форме, затем аккуратно извлеките. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт действительно быстрый: сама подготовка займет не более 10-15 минут, а выпечка — максимум 40 минут. В итоге вы получаете нежный, ароматный и очень вкусный десерт, который идеально подходит к чаю или кофе.

Вариации и советы:

Начинка: Помимо яблок, можно добавить в шарлотку груши, вишню (свежую или замороженную), бананы или ягоды.
Тесто: Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить лимонную цедру.
Подача: Шарлотка вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Наслаждайтесь вашей быстрой и восхитительной шарлоткой!