Ингредиенты
- Для основы:
- 300 г белого хлеба (вчерашний лучше всего), нарезанного кубиками
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 100 г тертого сыра (любого твердого)
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Для начинки:
- 300 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 100 г замороженного горошка или кукурузы (по желанию)
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки сушеных трав (прованские, итальянские)
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Подготовка основы: Залейте нарезанный хлеб молоком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он хорошо пропитался.
- В миске смешайте пропитавшийся хлеб с яйцами, тертым сыром, растопленным сливочным маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Подготовка начинки: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Посолите, поперчите, добавьте сушеные травы.
- Если используете горошек или кукурузу, добавьте их к курице и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
- Сборка пирога: Форму для запекания (примерно 20х20 см) слегка смажьте маслом.
- Выложите половину хлебной смеси на дно формы, равномерно распределите.
- Сверху выложите куриную начинку.
- Накройте оставшейся хлебной смесью, аккуратно распределив ее по поверхности.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут, до золотистой корочки.
- Перед подачей дайте пирогу немного остыть (10-15 минут), а затем нарежьте на порционные куски.
Совет: Этот пирог прекрасно подойдет как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким овощным салатом. Экспериментируйте с начинками: добавьте грибы, болгарский перец или зелень по своему вкусу.
Наслаждайтесь своим быстрым, ароматным и очень вкусным домашним пирогом с курицей!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
