Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 банка (340 г)
- Вода – 2 литра
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружочками.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанное куриное филе и картофель. Варите до готовности картофеля (около 15-20 минут).
- Добавьте консервированную кукурузу (предварительно слейте жидкость).
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Варите еще 5 минут.
- Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды.
- В суп можно добавить другие овощи, например, болгарский перец или кабачок.
- Вместо консервированной кукурузы можно использовать замороженную.
- Подавайте суп с гренками или сухариками.
Варианты подачи блюда:
