Польза ингредиентов
Яблоки — кладезь витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Они способствуют улучшению пищеварения и укрепляют иммунитет. Курага (сушеные абрикосы) богата калием, железом, витаминами A и C. Она полезна для сердечно-сосудистой системы, зрения и состояния кожи. Орехи (грецкие или миндаль), которые часто добавляют в этот салат, являются источником полезных жиров, белка и микроэлементов.Ингредиенты:
- Яблоки: 2-3 шт. (желательно кисло-сладких сортов, например, антоновка или гренни смит)
- Курага: 100-150 г
- Грецкие орехи или миндаль: 50 г (по желанию)
- Натуральный йогурт или сметана: 2-3 ст. л. (для заправки)
- Мед или кленовый сироп: 1 ч. л. (по вкусу, для сладости)
- Корица: щепотка (для аромата, по желанию)
Пошаговый рецепт
- Подготовка кураги: Курагу промойте горячей водой, затем залейте кипятком на 5-10 минут, чтобы она стала мягче. После этого воду слейте, а курагу нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
- Подготовка яблок: Яблоки вымойте, удалите сердцевину. Можно очистить от кожуры, если предпочитаете более нежную текстуру, но кожура также полезна. Нарежьте яблоки кубиками или соломкой.
- Подготовка орехов (если используете): Орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке для раскрытия аромата. Затем порубите их ножом на небольшие кусочки.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске аккуратно смешайте нарезанные яблоки и курагу. Если используете орехи, добавьте их тоже.
- Приготовление заправки: В отдельной маленькой мисочке смешайте натуральный йогурт (или сметану) с медом (или кленовым сиропом) и щепоткой корицы (если используете). Тщательно перемешайте до однородности.
- Заправка салата: Добавьте приготовленную заправку к смеси яблок и кураги. Аккуратно перемешайте, стараясь не помять фрукты.
- Подача: Салат можно подавать сразу. По желанию, перед подачей можно украсить сверху несколькими целыми половинками орехов.
Совет: Если вы хотите, чтобы яблоки не потемнели, их можно слегка сбрызнуть лимонным соком перед добавлением в салат.
Этот легкий и полезный салат станет отличным выбором для тех, кто ценит свое здоровье и любит наслаждаться натуральными вкусами. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
