Описание
Салат «Свекла с грибами» — это удивительно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличной закуской на любом столе. Сочетание сладкой вареной свеклы, ароматных жареных грибов и пикантной заправки никого не оставит равнодушным. Этот салат идеален как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.Ингредиенты
- Свекла: 2-3 средние штуки (около 500 г)
- Грибы (шампиньоны или лесные): 300-400 г
- Лук репчатый: 1 средняя луковица
- Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
- Майонез: 3-4 ст. ложки
- Растительное масло: для жарки
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Подготовка свеклы: Тщательно промойте свеклу. Отварите ее до готовности (около 1-1.5 часов, в зависимости от размера), либо запеките в фольге в духовке при 180°C до мягкости. Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
- Подготовка грибов и лука: Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинками или небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте.
- Обжарка грибов: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до легкой золотистости, затем добавьте нарезанные грибы. Жарьте, помешивая, до полного испарения жидкости и золотистого цвета грибов. Посолите и поперчите в конце жарки. Остудите.
- Подготовка чеснока: Чеснок пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините натертую свеклу, обжаренные грибы с луком и измельченный чеснок.
- Заправка: Добавьте майонез. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте салат, при необходимости добавьте соль и перец.
- Подача: Салат «Свекла с грибами» готов к подаче. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно дать салату настояться в холодильнике 30-60 минут.
Этот сытный и вкусный салат станет вашим любимым блюдом благодаря своему простому приготовлению и изысканному вкусу!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
