Этот десерт – настоящее спасение для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то вкусным, но не тратить на это много времени и сил. Сочетание нежных печеных яблок, освежающей сметаны и хрустящей крошки печенья создает идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Яблоки: 3-4 средних (лучше выбирать кисло-сладкие сорта, например, антоновка или гренни смит)
- Сметана: 150-200 г (жирность по вашему вкусу, отлично подойдет 15-20%)
- Сахар: 2-4 ст. ложки (или по вкусу, можно заменить медом)
- Печенье: 100-150 г (любое рассыпчатое печенье: песочное, юбилейное, топлёное молоко)
- Корица: 1/2 ч. ложки (опционально, для аромата)
- Ванильный сахар: 1 ч. ложка (опционально)
Инструкции
- Подготовка яблок: Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину (можно использовать специальный нож для удаления сердцевины или просто чайную ложку). Если яблоки крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки. Если яблоки мелкие, можно оставить их целыми, сделав надрезы.
- Запекание яблок: Выложите яблоки в форму для запекания. Если вы используете сахар и корицу, посыпьте ими яблоки. Можно добавить немного ванильного сахара для дополнительного аромата.
- Печь яблоки: Поставьте форму с яблоками в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 20-30 минут, или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, но не потеряют форму. Время запекания зависит от сорта и размера яблок.
- Приготовление крошки печенья: Пока яблоки запекаются, приготовьте крошку. Печенье измельчите. Это можно сделать несколькими способами:
- Положите печенье в плотный пакет и пройдитесь по нему скалкой.
- Измельчите в блендере или кухонном комбайне до состояния крошки.
- Подготовка сметанной основы: В отдельной миске смешайте сметану с сахаром (если вы не посыпали им яблоки) или медом. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сборка десерта: Когда яблоки будут готовы, достаньте их из духовки. Аккуратно выложите в порционные креманки или стаканы, либо оставьте в форме, если собираетесь подавать прямо из нее.
- Добавление сметаны: Сверху на теплые яблоки выложите сметанный крем.
- Посыпка: Щедро посыпьте сверху крошкой печенья.
- Подача: Десерт можно подавать теплым или полностью остывшим, по желанию.
Совет: Для придания десерту более изысканного вкуса, можно добавить в сметану немного лимонной цедры или пару капель лимонного сока. Также, вместо печенья, можно использовать раскрошенные орехи или гранолу.
Этот простой, но очень вкусный десерт станет отличным завершением обеда или ужина, а также прекрасно подойдет для легкого перекуса.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
