Этот рецепт позволит вам приготовить вкусный и полезный плавленый сыр в домашних условиях. Благодаря добавлению шампиньонов, сыр приобретает неповторимый аромат и вкус. Главное преимущество – вы контролируете состав и качество ингредиентов.
Ингредиенты:
500 гр творога (лучше использовать сухой, средней жирности)
100 гр шампиньонов
100 мл молока
1 чайная ложка соды
50 гр сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Пошаговая инструкция:
Подготовка шампиньонов: Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Смешивание ингредиентов: В кастрюле с толстым дном смешать творог, молоко и соду. Тщательно перемешать до однородной массы.
Плавление сыра: Поставить кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести массу до однородного, плавленого состояния. Это займет примерно 10-15 минут. Следите, чтобы сыр не пригорел!
Добавление вкуса: Добавить в плавленый сыр сливочное масло, обжаренные шампиньоны, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Охлаждение: Готовый сыр переложить в подготовленную емкость (контейнер, банку или форму) и дать ему остыть при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник до полного застывания.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса можно добавить другие специи и приправы, например, сушеный чеснок, паприку или травы.
Важно использовать качественный творог, иначе консистенция сыра может получиться зернистой.
Если сыр получается слишком густым, можно добавить немного молока во время плавления.
Хранить готовый плавленый сыр в холодильнике не более 5 дней.
Приятного аппетита!
Приготовьте этот домашний плавленый сыр с шампиньонами и наслаждайтесь его неповторимым вкусом! Экспериментируйте с добавками и создавайте свои уникальные варианты.
