Представьте нежную кремовую пасту с ароматом детства, которая тает во рту! Эта домашняя бутербродная паста из печенья с мёдом и пряностями — идеальное лакомство для завтрака, полдника или уютного чаепития. Готовится за 10 минут, хранится неделю в холодильнике и превращает обычный хлеб в десерт ресторанного уровня!
⏱️ Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Общее время: 10 минут
- Порции: 300-350 г пасты (на 10-15 бутербродов)
🛒 Ингредиенты
Основные (на 300 г пасты):
- Печенье песочное или овсяное — 200 г (примерно 20-25 штук)
- Мёд натуральный — 4-5 ст. ложек (80-100 г)
- Масло сливочное мягкое — 100 г
- Сметана 20-30% жирности — 100 г (или сливки)
Пряности (на ваш вкус):
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (или экстракт ванили — ½ ч. л.)
- Имбирь молотый — ¼ ч. л. (по желанию)
- Мускатный орех — щепотка (по желанию)
- Щепотка соли — для баланса вкуса
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Подготовьте печенье: Поломайте печенье руками на небольшие кусочки (1-2 см) или измельчите в блендере до крупной крошки. Не делайте слишком мелко — кусочки добавят текстуру!
- Смешайте масло с мёдом: В миске комнатной температуры размягчите сливочное масло вилкой. Добавьте мёд и тщательно перемешайте до однородной кремовой массы. Если мёд густой, слегка подогрейте его на водяной бане.
- Добавьте пряности: Всыпьте корицу, ванильный сахар, имбирь, мускатный орех и щепотку соли. Перемешайте.
- Вмешайте сметану: Добавьте сметану (или сливки) и взбейте миксером на низкой скорости 1-2 минуты до воздушной текстуры.
- Соедините с печеньем: Добавьте измельчённое печенье и аккуратно перемешайте лопаткой. Паста должна быть густой, но пластичной — как мягкий крем.
- Охладите: Переложите в стеклянную банку или контейнер. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь — вкус станет насыщеннее).
💡 Секрет идеальной пасты: Если масса получилась слишком густой — добавьте 1-2 ст. л. сметаны или молока. Слишком жидкая — всыпьте 1-2 ст. л. крошки печенья.
🥖 Как подавать
- На свежем белом хлебе или тостах
- С блинами или оладьями
- В качестве начинки для пирожных
- С фруктами (банан, яблоко, груша)
- Как топпинг для овсянки или йогурта
🍴 Вариации рецепта
- Шоколадная: Добавьте 2 ст. л. какао-порошка и 50 г тёмного шоколада (растопленного)
- Ореховую: 50 г измельчённых грецких орехов или арахиса
- Кофейную: 1 ч. л. растворимого кофе + ½ ч. л. корицы
- Цитрусовую: Цедра 1 апельсина + 1 ч. л. ромовой эссенции
📦 Хранение и срок годности
- В холодильнике: 7-10 дней
- В морозилке: до 1 месяца (разморозить в холодильнике)
- Перед подачей достаньте за 20 минут — паста станет мягче
🔥 Калорийность (на 100 г): ≈ 380 ккал | Белки: 4 г | Жиры: 22 г | Углеводы: 42 г
Почему стоит приготовить именно сегодня?
Эта паста — настоящая магия! Она объединяет простоту детских воспоминаний с изысканностью взрослых десертов. Всего 10 минут — и у вас есть свой фирменный крем, который затмит любой магазинный спред. Попробуйте разные пряности, экспериментируйте с печеньем — и найдите свой идеальный вкус!Приятного аппетита! 🥐🍯
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
