Кто не любит «Нутеллу»? Этот нежный, шоколадно-ореховый крем идеально подходит для завтрака, десерта или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то вкусненьким. Но знаете ли вы, что приготовить «Нутеллу» дома гораздо проще, чем кажется? И к тому же получается полезнее, так как вы контролируете состав!
Почему домашняя «Нутелла» лучше магазинной?
Натуральные ингредиенты: Вы знаете, что добавляете в свою «Нутеллу». Никаких искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
Контроль сладости: Вы можете регулировать количество сахара по своему вкусу.
Экономия: Приготовление домашней «Нутеллы» обойдется вам дешевле, чем покупка готовой.
Удовольствие от процесса: Сам процесс приготовления доставляет удовольствие, особенно если делать это вместе с детьми.
Рецепт домашней «Нутеллы»
Ингредиенты:
1 стакан жареного фундука (очищенного)
1/2 стакана сахарной пудры
1/4 стакана какао-порошка
1/4 стакана растительного масла (без запаха, например, подсолнечное или кокосовое)
1/4 стакана молока (любого, можно растительного)
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Щепотка соли
Приготовление:
Подготовка фундука: Если фундук не жареный, обжарьте его в духовке при 180°C в течение 10-15 минут, пока кожица не начнет отслаиваться. Дайте остыть и очистите от кожицы (не обязательно полностью, но чем меньше кожицы, тем нежнее будет текстура).
Измельчение фундука: Поместите фундук в кухонный комбайн или блендер и измельчайте до образования однородной пасты. Это может занять несколько минут, и вам, возможно, придется останавливать блендер и соскребать орехи со стенок.
Добавление остальных ингредиентов: Добавьте к фундучной пасте сахарную пудру, какао-порошок, растительное масло, молоко, ванильный экстракт (если используете) и щепотку соли.
Взбивание: Взбивайте все ингредиенты вместе до получения гладкой и однородной массы. Это может занять еще несколько минут.
Регулировка консистенции: Если «Нутелла» получилась слишком густой, добавьте еще немного молока. Если слишком жидкой – добавьте немного сахарной пудры или какао-порошка.
Охлаждение: Переложите «Нутеллу» в чистую банку и дайте ей остыть в холодильнике в течение нескольких часов. Она немного загустеет.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного шоколадного вкуса, используйте темный какао-порошок.
Если у вас нет сахарной пудры, вы можете измельчить обычный сахар в кофемолке.
Храните домашнюю «Нутеллу» в холодильнике в течение 1-2 недель.
Экспериментируйте с добавками! Попробуйте добавить немного корицы, тертого апельсина или даже чили для пикантности.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь своей домашней «Нутеллой» с хлебом, тостами, фруктами или просто ложкой из банки!
