Ингредиенты:
- 200 мл очень холодных сливок (жирность 30% и выше)
- 1 столовая ложка лимонного сока (или уксуса 9%)
Приготовление:
- В глубокую миску вылейте очень холодные сливки. Важно, чтобы сливки были хорошо охлаждены, это поможет им быстрее загустеть.
- Добавьте лимонный сок (или уксус). Лимонный сок поможет сливкам свернуться и загустеть.
- Взбейте сливки миксером на высокой скорости в течение 3-5 минут. Начните аккуратно, увеличивая скорость постепенно.
- Продолжайте взбивать сливки до тех пор, пока они не загустеют до желаемой консистенции сметаны. Время взбивания может варьироваться в зависимости от жирности сливок и мощности вашего миксера.
- Готовую сметану можно сразу подавать к столу! Она отлично подойдет к блинам, оладьям, борщу или просто для заправки салатов.
Советы и хитрости:
- Для более густой сметаны используйте сливки более высокой жирности.
- Если у вас нет лимонного сока, можно использовать уксус 9%.
- Сметана лучше хранится в холодильнике в герметичном контейнере.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли или сахара по вкусу.
Варианты подачи блюда:
