Драники с крабовыми палочками рецепт

Введение

Драники – это классическое блюдо, любимое многими за простоту приготовления и великолепный вкус. Но что, если добавить к традиционному картофельному пюре немного морской нотки? Сегодня мы предлагаем вам вариант драников с добавлением крабовых палочек – это не только вкусно, но и придаст привычному блюду новую пикантность и оригинальность. Такой вариант отлично подойдет для ужина или как необычная закуска.

Ингредиенты

Картофель – 5-6 средних клубней
Крабовые палочки – 150-200 г
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 2-3 ст. ложки (или по необходимости)
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Для подачи (опционально): сметана, зелень

Пошаговый рецепт

Подготовка картофеля: Картофель очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Важно, чтобы картофельная масса была максимально однородной.
Отжим сока: Тертый картофель хорошо отожмите от лишней жидкости. Это ключевой момент для получения хрустящих драников. Можно использовать марлю или просто руки.
Подготовка крабовых палочек: Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
Подготовка лука: Лук очистите и также натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте.
Замешивание теста: В миску с отжатым картофелем добавьте нарезанные крабовые палочки, тертый лук, яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавление муки: Всыпьте муку (начните с 2 ложек) и хорошо перемешайте. Тесто не должно быть слишком жидким, но и не слишком густым. Если масса кажется слишком влажной, добавьте еще немного муки.
Жарка драников: Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте картофельно-крабовую массу на разогретую сковороду, формируя оладьи.
Приготовление: Жарьте драники с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой аппетитной корочки.
Удаление лишнего жира: Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Советы по подаче

Подавайте драники горячими. Традиционно они хорошо сочетаются со сметаной. Можно также украсить свежей зеленью (укропом или петрушкой) для придания блюду более свежего вида и аромата.

Драники с крабовыми палочками – это простое, но очень интересное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Приятного аппетита!