Фаршированные макароны в томатном соусе – это аппетитное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Приготовить его несложно, а результат превзойдет все ожидания. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
Крупные макароны (например, каннеллони) — 250 г
Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт (небольшая)
Томатный соус (или протертые томаты) — 500 мл
Чеснок — 2 зубчика
Сыр твердый (например, пармезан) — 100 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Сушеные травы (орегано, базилик) — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Подготовка овощей: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
Приготовление фарша: На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить фарш и обжаривать, разбивая комочки, до готовности. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы.
Начинка макарон: Немного остудить фарш. Начинить макароны приготовленным фаршем.
Приготовление соуса: В другую сковороду или кастрюлю вылить томатный соус, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить и довести до кипения. Немного убавить огонь и проварить соус 5-7 минут.
Запекание: В форму для запекания выложить немного томатного соуса на дно. Аккуратно выложить фаршированные макароны в один слой. Залить макароны оставшимся томатным соусом.
Финиш: Посыпать макароны тертым сыром.
Запекание в духовке: Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, а макароны не станут мягкими.
