Фаршированные помидоры «Деды Морозы» рецепт

Новогодний стол хочется украсить чем-то особенным, вкусным и, конечно же, тематическим. Фаршированные помидоры «Деды Морозы» – это простое в приготовлении, но очень эффектное блюдо, которое обязательно порадует и взрослых, и детей.

Ингредиенты:

Помидоры – 6-8 штук среднего размера (плотные, желательно без большого количества семян)
Сыр (твердый или полутвердый, например, российский, гауда) – 150-200 г
Яйца куриные – 2 шт. (1 в начинку, 1 для украшения)
Чеснок – 1-2 зубчика
Сметана или майонез – 2-3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Оливки или маслины – для украшения (носик и пуговицы)
Зерна граната – для украшения (щечки, по желанию)

Инструкция по приготовлению:

Подготовка помидоров: Помойте помидоры. Аккуратно срежьте верхушку (примерно 1-1.5 см) – это будет «шапка» Деда Мороза. Ложкой осторожно удалите мякоть с семенами изнутри помидора, стараясь не повредить стенки. Выложите помидоры на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
Приготовление начинки: Отварите одно яйцо вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Натрите сыр на мелкой терке. Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
В миске смешайте нарезанное яйцо, тертый сыр, зелень, измельченный чеснок. Добавьте сметану (или майонез), посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Фарширование: Аккуратно наполните получившейся начинкой подготовленные помидоры.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху накройте их «шапками», которые мы срезали в начале.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока сыр внутри не расплавится, а помидоры не станут мягкими.
Украшение: Пока помидоры запекаются, подготовьте украшения. Второе яйцо сварите вкрутую, остудите и очистите. Два небольших кружочка из белка от яйца можно использовать для украшения «лица» Деда Мороза, а из маслины вырезать маленький «носик». Пуговицы можно сделать из кружочков маслины или маленьких кусочков болгарского перца.
Готовые «Деды Морозы» аккуратно выньте из духовки. Удалите «шапочки». На вершину каждого помидора приклейте «шапку». С помощью сметаны или майонеза «прикрепите» глазки из белка и «носик» из маслины. Сделайте «улыбку» из тонкой полоски маслины или перца. А внизу, как будто пуговицы на шубе, разместите кружочки маслин или перца. По желанию, можно добавить «щечки» из зерен граната.