Яркий, сочный и праздничный десерт для любого торжества!
⏱️ Основная информация
Время приготовления: 25 минут Сложность: Легко Порции: 8-10 человек Калорийность: ~90 ккал/100 г🥭 Ингредиенты
- 1 большой ананас (основа «хвоста»)
- 2 спелых манго
- 1 средняя дыня (канталупа)
- 4 киви
- 1 гранат
- 200 г клубники
- 2 апельсина
- 1 лайм (сок)
- 100 г черники или голубики
- 50 г кокосовой стружки
- Свежая мята для украшения
📋 Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка основы
- Очистите ананас от кожуры и сердцевины. Нарежьте его тонкими длинными ломтиками полукруглой формы — это будут «перья хвоста».
- Выложите ананасовые ломтики веером на большое плоское блюдо, начиная с центра и расширяясь к краям.
Шаг 2: Нарезка фруктов
- Очистите манго и нарежьте тонкими длинными полосками оранжевого цвета.
- Киви очистите и нарежьте зелеными ломтиками.
- Дыню очистите, удалите семена и вырежьте шарики или полукруглые кусочки.
- Апельсины нарежьте тонкими дольками без пленок.
- Клубнику разрежьте пополам, гранат разберите на зерна.
Шаг 3: Сборка «хвоста петуха»
- Начните укладывать фрукты слоями поверх ананаса: сначала манго (оранжевые «перья»), затем киви (зеленые), дыня (желтые), апельсины (оранжево-красные).
- Вставьте полоски фруктов вертикально между ананасовыми ломтиками для объема.
- Посыпьте зернами граната и черникой для ярких акцентов.
- Сбрызните соком лайма для свежести и блеска.
Шаг 4: Финальное оформление
- Посыпьте кокосовой стружкой сверху.
- Украсьте листиками мяты.
- Поставьте в холодильник на 15 минут перед подачей.
💡 Полезные советы
- Для устойчивости используйте зубочистки или шпажки, чтобы фиксировать фрукты.
- Можно добавить кусочки арбуза для розового цвета.
- Если нет свежего ананаса, используйте консервированный, но слейте сироп.
- Готовьте не ранее чем за 1 час до подачи, чтобы фрукты оставались свежими.
- Эта нарезка идеально сочетается с йогуртовым соусом или шоколадным дипом!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
