Аппетитные «гнёзда» из спагетти с сочной мясной начинкой, ароматными помидорами и расплавленным сыром – это отличный вариант для семейного ужина. Блюдо готовится просто и станет прекрасной альтернативой привычным макаронам по-флотски.
Ингредиенты:
400 г спагетти
500 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный)
1-2 луковицы (среднего размера)
2-3 помидора (среднего размера)
100-150 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока (по желанию)
2 ст. ложки томатной пасты (или кетчупа)
Растительное масло для жарки
Соль, перец, сушёные травы (базилик, орегано) по вкусу
Приготовление:
Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния «аль денте» (чуть недоваренные). Слейте воду и немного остудите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш к луку и обжарьте, разминая вилкой, до готовности. Посолите, поперчите.
Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к фаршу. Туда же – томатную пасту (или кетчуп) и измельчённый чеснок (если используете). Тушите всё вместе 5-7 минут. Добавьте сушеные травы.
Разделите спагетти на порции и сверните каждую в виде «гнезда».
Выложите «гнёзда» в форму для запекания, смазанную маслом.
В центр каждого «гнезда» выложите мясную начинку с помидорами.
Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им сверху каждое «гнездо».
Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
