Когда хочется чего-то особенного, но нет времени на сложные кулинарные изыски, горячая закуска из шампиньонов станет настоящим спасением. Это блюдо готовится быстро, имеет насыщенный аромат и восхитительный вкус, который никого не оставит равнодушным. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны — 500 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- (Опционально) Щепотка красного перца чили для пикантности
Приготовление:
- Подготовка грибов: Шампиньоны тщательно промойте и просушите. Если грибы крупные, нарежьте их на 2-4 части. Мелкие можно оставить целыми.
- Обжарка: В большой сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте около 30 секунд до появления аромата, следя, чтобы он не подгорел.
- Жарка шампиньонов: Выложите в сковороду шампиньоны. Увеличьте огонь до средне-высокого и обжаривайте, периодически помешивая, 7-10 минут, пока грибы не станут золотистыми и большая часть влаги не выпарится.
- Добавление соуса: Влейте в сковороду соевый соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет грибы.
- Приправы: Посолите и поперчите по вкусу. Если используете, добавьте щепотку красного перца чили.
- Финал: Перед подачей посыпьте закуску мелко нарезанной свежей зеленью.
Советы по подаче:
Горячую закуску из шампиньонов можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Отлично сочетается со свежим хлебом. Также можно подать с ложкой сметаны или натурального йогурта для смягчения вкуса. Наслаждайтесь простым, но удивительно вкусным блюдом!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
