Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Количество порций: 2-3
Ингредиенты
- 1 длинный багет
- 150-200 г твердого сыра (например, чеддер, гауда, моцарелла или их смесь), натертого на крупной терке
- 1 помидор среднего размера, нарезанный тонкими кружочками
- 1/2 красного лука, нарезанного тонкими полукольцами (по желанию)
- 1/2 сладкого перца (красного или желтого), нарезанного тонкими полосками
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию)
- Сушеные итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) – по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Подготовка багета: Разогрейте духовку до 180°C. Разрежьте багет вдоль пополам, но не до конца, чтобы получилась «книжка». Если вы хотите более хрустящую корочку, можно вынуть часть мякоти ложкой.
- Подготовка овощей: В небольшой миске смешайте нарезанные помидоры, красный лук (если используете) и сладкий перец. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок (если используете), сушеные травы, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
- Наполнение багета: Равномерно распределите овощную смесь по внутренней поверхности багета. Сверху посыпьте натертым сыром.
- Запекание: Заверните багет в фольгу (или оставьте открытым, если хотите, чтобы сыр подрумянился сильнее). Выложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, или пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым, а багет не прогреется.
- Подача: Аккуратно достаньте горячий багет из духовки. Дайте ему немного остыть, затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте немедленно.
Советы и вариации
- Добавьте белок: Перед запеканием можно добавить тонкие ломтики ветчины, курицы или прожаренного бекона.
- Разнообразие овощей: Не бойтесь экспериментировать с овощами! Можно добавить нарезанные грибы, оливки, маслины, кукурузу или шпинат.
- Соусы: Для дополнительного вкуса можно смазать внутреннюю часть багета перед выкладыванием начинки тонким слоем песто, томатного соуса или майонеза.
- Пряности: Любители острых ощущений могут добавить щепотку красного перца чили.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
