Ищете идеальный завтрак, который будет не только вкусным, но и полезным? Домашняя гранола с арахисом и кокосовой стружкой – это то, что вам нужно! Этот рецепт прост в приготовлении, позволяет регулировать сладость и текстуру, а также дает возможность экспериментировать с добавками. Насыпьте ее в миску с йогуртом, молоком или кефиром, добавьте свежие фрукты, и ваш день начнется с энергии и хорошего настроения.
Ингредиенты:
150 г овсяных хлопьев (лучше использовать крупные, цельнозерновые)
100 г арахиса (сырой или обжаренный, несоленый)
50 г кокосовой стружки (желательно крупной, несладкой)
50 мл растительного масла (например, подсолнечного, кокосового или рапсового)
50-70 мл меда или кленового сиропа (регулируйте по вкусу)
1/2 чайной ложки корицы
Щепотка соли
Инструкции по приготовлению:
Подготовка ингредиентов: Если вы используете сырой арахис, его можно слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и появления аромата, а затем остудить. Крупные орехи можно порубить ножом на несколько частей.
Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске соедините овсяные хлопья, арахис, кокосовую стружку, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Подготовка жидкой основы: В отдельной емкости смешайте растительное масло и мед (или кленовый сироп). Если мед загустел, его можно немного подогреть на водяной бане, чтобы он стал более жидким.
Соединение: Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте, чтобы каждый компонент был равномерно покрыт медово-масляной смесью.
Выпекание: Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите гранолу ровным слоем на противень.
Процесс выпекания: Выпекайте гранолу в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут. Важно периодически (каждые 7-10 минут) перемешивать гранолу, чтобы она не подгорела и равномерно подрумянилась. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Гранола должна стать золотистой и хрустящей.
Охлаждение: Достаньте противень из духовки и дайте граноле полностью остыть на противне. Во время остывания она еще больше затвердеет и станет хрустящей.
Хранение: Полностью остывшую гранолу пересыпьте в герметичный контейнер или стеклянную банку. Храните при комнатной температуре.
Советы и вариации:
Дополнительные добавки: Вы можете добавить в гранолу изюм, сушеную клюкву, семена подсолнечника, тыквенные семечки, кусочки сухофруктов (курага, чернослив) или немного шоколадных капель после выпекания, когда гранола начнет остывать.
Сладость: Регулируйте количество меда или сиропа по своему вкусу. Для более диетического варианта можно использовать только половину указанного количества.
Тип масла: Кокосовое масло придаст граноле приятный тропический аромат.
Хруст: Чтобы получить более крупные кусочки гранолы, можно слегка придавить массу лопаткой перед выпеканием.
Наслаждайтесь вашей домашней гранолой, приготовленной с любовью!
