Ингредиенты
- Овсяные хлопья (геркулес, крупного помола) — 300 г
- Грецкие орехи — 70 г
- Миндаль (можно заменить фундуком или кешью) — 50 г
- Чернослив (без косточек) — 70 г
- Мед (жидкий) — 50 мл
- Растительное масло (например, подсолнечное или кокосовое) — 30 мл
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Ванилин (по желанию) — щепотка
- Соль — щепотка
Пошаговый рецепт
- Подготовка орехов: Грецкие орехи и миндаль крупно порубите ножом. Если используете фундук, его можно предварительно слегка подсушить на сковороде или в духовке, чтобы раскрыть аромат.
- Подготовка чернослива: Чернослив промойте и обсушите. Крупные ягоды можно разрезать пополам.
- Смешивание: В большой миске смешайте овсяные хлопья, рубленые орехи и чернослив.
- Приготовление заправки: В отдельной небольшой емкости соедините мед, растительное масло, корицу, ванилин (если используете) и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.
- Соединение: Вылейте медово-масляную смесь в миску с сухими ингредиенми. Тщательно перемешайте, чтобы каждый элемент был равномерно покрыт заправкой.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 150°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите смесь ровным слоем.
- Запекание: Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте в течение 20-30 минут. В процессе выпекания (примерно каждые 10 минут) аккуратно перемешивайте гранолу, чтобы она пропеклась равномерно и не подгорела. Гранола должна стать золотистой и рассыпчатой.
- Охлаждение: Готовую гранолу достаньте из духовки и дайте ей полностью остыть на противне. При остывании она станет еще более хрустящей.
- Хранение: Остывшую гранолу пересыпьте в герметичный контейнер или стеклянную банку. Храните в сухом прохладном месте.
Совет: Экспериментируйте с добавками! В гранолу можно добавить семена чиа, льна, подсолнечника, тыквы, а также сушеные ягоды (клюкву, изюм) или кусочки сухофруктов. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, наблюдайте за цветом гранолы.
Гранола, приготовленная по этому рецепту, станет вашим любимым полезным завтраком. Подавайте ее с йогуртом, молоком, кефиром или просто наслаждайтесь как самостоятельным перекусом. Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
