Хотите приготовить вкусный и сытный обед или ужин быстро и без особых усилий? Тогда этот рецепт гречки с грибами, курицей и сливками на сковороде – именно то, что вам нужно! Это блюдо получается невероятно ароматным, нежным и обязательно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты:
Гречневая крупа – 1 стакан
Куриное филе – 300 г
Грибы (шампиньоны или любые другие на ваш вкус) – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки (10-20%) – 200 мл
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
Пошаговая инструкция:
Подготовьте ингредиенты: Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте. По желанию, мелко нарежьте чеснок.
Обжарьте курицу: На разогретую сковороду с растительным маслом выложите куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
Добавьте лук и грибы: К курице добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте все вместе, помешивая, до мягкости лука и готовности грибов (примерно 7-10 минут). Добавьте чеснок, если используете, и обжарьте еще 1 минуту.
Добавьте гречку: Гречневую крупу промойте и добавьте в сковороду к курице и грибам. Залейте 2 стаканами кипятка. Посолите и поперчите по вкусу.
Тушите под крышкой: Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите гречку до готовности (примерно 20-25 минут), пока вся жидкость не впитается.
Добавьте сливки: Влейте в сковороду сливки, перемешайте и прогрейте блюдо на слабом огне в течение 2-3 минут.
Подавайте: Готовую гречку с грибами, курицей и сливками разложите по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячей.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного грибного вкуса можно использовать лесные грибы, предварительно отварив их.
Если у вас нет сливок, их можно заменить сметаной, добавив немного молока или воды для более жидкой консистенции.
Для пикантности можно добавить немного тертого сыра в конце приготовления.
Поэкспериментируйте со специями: добавьте немного тимьяна, розмарина или сушеного чеснока для более интересного вкуса.
