Ингредиенты:
- Для гренок:
- Белый хлеб или батон (можно слегка подсохший) – 4-6 ломтиков
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Соль – щепотка
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Для начинки:
- Куриный фарш – 200-250 г
- Лук репчатый – 1/2 средней луковицы
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок (по желанию)
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка начинки: Если используете целую луковицу, мелко нарежьте ее или измельчите в блендере. Если используете чеснок, пропустите его через пресс. Зелень мелко порубите.
- В миске смешайте куриный фарш с луком, чесноком (если используете), зеленью, солью и перцем. Тщательно вымешайте фарш до однородности.
- Подготовка гренок: Ломтики хлеба слегка подсушите на сковороде до легкой золотистой корочки с одной стороны, или используйте свежий хлеб.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородной массы.
- Формирование гренок: На один ломтик хлеба (на не поджаренную сторону, если подсушивали) равномерно выложите слой куриного фарша, немного прижимая его.
- Сверху накройте вторым ломтиком хлеба, слегка прижимая.
- Обмакивание и жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Каждый получившийся «бутерброд» обмакните сначала в яично-молочную смесь со всех сторон.
- Выложите гренки на разогретую сковороду. Жарьте с каждой стороны по 3-5 минут до образования золотистой корочки и полного приготовления фарша внутри.
- При необходимости уменьшите огонь, чтобы фарш успел проготовиться, а гренки не подгорели.
Подавать гренки горячими. Они прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
