Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 15-20 минут
Общее время: 30-35 минут
Ингредиенты:
- 250 г готового слоеного теста (бездрожжевого)
- 50-70 г твердого сыра (например, пармезан, чеддер или гауда)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или растопленного сливочного масла)
- 1 чайная ложка сушеного орегано (или других любимых трав: базилик, тимьян, розмарин)
- Соль по вкусу
- Щепотка черного молотого перца
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка теста: Раскатайте слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-5 мм. Если тесто было заморожено, предварительно полностью разморозьте его согласно инструкции на упаковке.
- Приготовление сырно-чесночной смеси: Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
- Смешивание: В небольшой миске смешайте тертый сыр, измельченный чеснок, оливковое (или растопленное сливочное) масло, сушеный орегано, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Нанесение смеси: Равномерно распределите сырно-чесночную смесь по всей поверхности раскатанного теста. Старайтесь не оставлять пустых участков.
- Нарезка палочек: Острым ножом или специальным роликовым ножом для пиццы нарежьте тесто на полоски шириной около 1-1.5 см.
- Формирование палочек: Каждую полоску можно оставить как есть или слегка скрутить винтом, чтобы придать палочкам более интересный вид и дополнительную хрусткость.
- Подготовка к выпеканию: Застелите противень пергаментной бумагой. Аккуратно выложите подготовленные хлебные палочки на противень, оставляя небольшое расстояние между ними, так как тесто немного поднимется при выпекании.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180-200°C (в зависимости от вашей духовки). Выпекайте палочки в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Время выпекания может варьироваться, поэтому следите за процессом.
- Подача: Готовые хлебные палочки с сыром и чесноком достаньте из духовки, дайте им немного остыть на противне, а затем переложите на решетку для полного остывания. Подавайте теплыми или остывшими.
Советы и вариации:
- Свежие травы: Вместо сушеного орегано можно использовать свежую мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп).
- Острота: Для любителей острого можно добавить в смесь щепотку красного перца чили.
- Другие сыры: Экспериментируйте с разными видами сыра, например, используйте сыр с плесенью для более пикантного вкуса.
- Пармезан: Если нет возможности найти пармезан, подойдет любой другой твердый, хорошо плавящийся сыр.
- Дополнительный чесночный аромат: Для более интенсивного чесночного вкуса можно смазать готовые горячие палочки смесью растопленного сливочного масла с измельченным чесноком.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
