Ингредиенты:
- Хлеб (батон, французский багет или любой другой по вкусу) – 4-6 ломтиков
- Шампиньоны (или другие любимые грибы) – 150-200 г
- Лук репчатый – 1/2 средней луковицы
- Сыр твердый (Российский, Гауда, Пармезан) – 100-150 г
- Сливочное масло – 1-2 ст. л. (для жарки)
- Растительное масло – 1 ст. л. (для жарки)
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
- Подготовка грибов: Грибы тщательно моем и нарезаем тонкими пластинками или небольшими кубиками. Лук очищаем и мелко шинкуем.
- Обжарка: На сковороде разогреваем смесь сливочного и растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем до легкой золотистости. Затем добавляем грибы, солим, перчим и жарим, помешивая, до полного испарения жидкости и легкого зарумянивания грибов.
- Подготовка сыра: Сыр натираем на крупной терке.
- Сборка бутербродов: Ломтики хлеба выкладываем на противень или в форму для запекания. На каждый ломтик равномерно распределяем обжаренные грибы с луком.
- Завершающий этап: Обильно посыпаем каждый бутерброд тертым сыром.
- Запекание: Отправляем противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут, или пока сыр полностью не расплавится и не начнет аппетитно пузыриться.
- Подача: Горячие бутерброды аккуратно снимаем с противня. По желанию, перед подачей можно посыпать свежей измельченной зеленью.
Этот рецепт — настоящая находка, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени на кулинарные подвиги. Грибы придают сытность, а расплавленный сыр – божественный вкус и аромат.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
