Маслины или оливки без косточек — 10–15 шт. (разрезать пополам)
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. л. (для свежести)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте сырную основу: в миске размягчите сливочный сыр вилкой. Добавьте натертый на мелкой терке копченый сыр, измельченный чеснок (если используете), соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородной кремообразной массы. Попробуйте и скорректируйте вкус.
Нарежьте начинки: огурцы — тонкими кружочками, помидоры черри — пополам, ветчину или салями — небольшими кусочками или полосками. Измельчите зелень.
Соберите канапе: на каждый крекер нанесите тонкий слой сырной массы (примерно 1 ч. л.). Сверху разместите начинку по выбору:
Вариант 1: огурец + половинка маслины + ветчина.
Вариант 2: помидор черри + кусочек курицы + зелень.
Вариант 3: маслина + сыр + петрушка.
Декорируйте: сверху посыпьте измельченной зеленью для свежести и красоты. Можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Подача: расставьте канапе на плоской тарелке или подставке. Поставьте в холодильник на 10–15 минут, чтобы сырная масса «схватилась». Подавайте охлажденными!
Полезные советы
Выбирайте хрустящие крекеры без сильных ароматов, чтобы они не перебивали вкус начинки.
Для вегетарианского варианта замените мясо авокадо или грибами.
Готовьте канапе не раньше чем за 1 час до подачи, чтобы крекеры не размокли.
Калорийность: около 50–70 ккал на 1 канапе (зависит от начинки).
