Капустная запеканка (в мультиварке) рецепт

Введение

Капустная запеканка – это отличное блюдо для тех, кто ценит простоту приготовления, сытность и пользу. Приготовленная в мультиварке, она получается особенно нежной и ароматной. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря минимальным усилиям и превосходному результату.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная: 500-600 г (примерно половина среднего кочана)
Яйца куриные: 3-4 шт.
Сметана (15-20%): 150-200 г
Сыр твердый (тертый): 100-150 г (по желанию, для более насыщенного вкуса)
Лук репчатый: 1 шт. (средний)
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Растительное масло: для смазывания чаши мультиварки
Зелень свежая (укроп, петрушка): по желанию, для украшения

Инструкции по приготовлению:

Подготовка капусты: Капусту тонко нашинкуйте. Если капуста жесткая, можно слегка помять ее руками с добавлением щепотки соли, чтобы она стала мягче и дала сок.
Подготовка лука: Лук мелко нарежьте.
Обжарка лука (по желанию): Если вы хотите более выраженный вкус, лук можно слегка обжарить на растительном масле в режиме «Жарка» или «Выпечка» в чаше мультиварки до золотистого цвета. Затем остудите. Можно добавить сырой лук.
Приготовление заливки: В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте сметану и хорошо перемешайте до однородности.
Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините подготовленную капусту, обжаренный (или сырой) лук и тертый сыр (если используете).
Добавление заливки: Влейте яично-сметанную смесь к капусте и хорошо перемешайте, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпечка в мультиварке: Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Выложите капустную смесь в чашу, разровняйте.
Выбор режима: Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 1 час.
Проверка готовности: По истечении часа проверьте готовность запеканки, проткнув ее деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой, запеканка готова. Если нет, можно доготовить еще 15-20 минут в том же режиме.
Подача: Аккуратно извлеките готовую запеканку из чаши мультиварки (можно воспользоваться корзиной-пароваркой, если она есть). Дайте ей немного остыть.

Советы и вариации:

— Для более сытного варианта можно добавить в запеканку отварной рис, немного мясного фарша, грибы или колбаски. — Экспериментируйте со специями: добавьте мускатный орех, куркуму или любимые травы. — Подавать такую запеканку можно как самостоятельное блюдо, так и с легким овощным салатом или сметаной.

Заключение

Капустная запеканка в мультиварке – это настоящее спасение для занятых хозяек, позволяющее приготовить вкусное и полезное блюдо без лишних хлопот. Приятного аппетита!