Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (любых сортов, предпочтительно с низким содержанием крахмала)
- 2-3 зубчика чеснока
- 50-70 г сливочного масла
- 100-150 мл бульона (овощного, куриного или мясного) или воды
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – для подачи (опционально)
- Любимые специи: паприка, сушеный чеснок, розмарин, тимьян (опционально)
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте. Если кожура тонкая и чистая, ее можно не чистить, а лишь хорошо потереть щеткой. Крупные клубни разрежьте на 2-4 части, мелкие можно оставить целыми.
- Подготовка чеснока: Очистите зубчики чеснока и слегка раздавите их плоской стороной ножа или нарежьте крупно.
- Сборка блюда: Сложите подготовленный картофель в чашу медленноварки. Добавьте нарезанный чеснок.
- Добавление жидкости и масла: Растопите сливочное масло (можно сделать это в микроволновке или на плите) и влейте его в чашу к картофелю. Затем добавьте бульон или воду.
- Приправы: Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любимые специи, если используете.
- Приготовление: Закройте крышку медленноварки. Установите режим «Low» (низкий) на 6-8 часов или режим «High» (высокий) на 3-4 часа. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей модели медленноварки и размера кусочков картофеля. Лучше ориентироваться на мягкость картофеля.
- Проверка готовности: Когда картофель станет очень мягким и легко прокалывается вилкой, блюдо готово.
- Подача: Аккуратно перемешайте картофель прямо в чаше медленноварки, стараясь не размять его слишком сильно. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой зеленью, если используете.
Вариации и Советы:
- Сыр: Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр (чеддер, пармезан) на последнем часе приготовления.
- Травы: Свежие или сушеные травы, такие как розмарин, тимьян или орегано, прекрасно дополнят вкус картофеля.
- Бекон: Обжарьте немного бекона до хрустящей корочки, нарежьте и добавьте к картофелю перед подачей.
- Сметана/сливки: Для более кремовой текстуры можно добавить в конце приготовления пару столовых ложек сметаны или сливок.
Картофель, приготовленный в медленноварке, – это идеальное решение для сытного гарнира или даже самостоятельного блюда. Минимум усилий, максимум вкуса – попробуйте, и вы наверняка полюбите этот простой, но удивительно вкусный способ готовки!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
