Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Простота приготовления: Минимум усилий и времени на подготовку.
- Изумительный аромат: Сочетание сыра и базилика создает неповторимый букет.
- Универсальность: Отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
- Доступность ингредиентов: Все необходимое легко найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера — 5-6 шт.
- Сыр твердый (например, пармезан, чеддер или гауда) — 100-150 г
- Свежий базилик — небольшой пучок (около 20-30 г)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло (или другое растительное) — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель. Если кожица тонкая и вы предпочитаете ее оставлять, можно просто хорошо почистить щеткой. Крупные клубни разрежьте пополам или на четыре части. Мелкий картофель можно запекать целиком.
- Обжарка (опционально): Для более хрустящей корочки картофель можно предварительно слегка обжарить на сковороде до полуготовности. Однако, для экономии времени и усилий, этот шаг можно пропустить.
- Подготовка ароматной смеси: Базилик промойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс или очень мелко порубите.
- Заправка картофеля: В большой миске смешайте нарезанный картофель, оливковое масло, измельченный базилик и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт ароматной смесью.
- Закладка на противень: Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180-200°C. Отправьте противень с картофелем в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера кусочков картофеля и особенностей вашей духовки. Картофель должен стать мягким и приобрести золотистую корочку.
- Добавление сыра: Примерно за 10-15 минут до готовности равномерно посыпьте картофель тертым сыром. Верните противень в духовку, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
- Подача: Готовый картофель, запеченный с сыром и базиликом, подавайте горячим. Он прекрасен как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Советы и вариации:
- Сыр: Экспериментируйте с разными видами сыра, чтобы открыть новые вкусовые нотки. Моцарелла придаст блюду тягучесть, а голубой сыр – пикантность.
- Зелень: Вместо базилика или в дополнение к нему можно использовать розмарин, тимьян или орегано.
- Добавки: Добавьте к картофелю нарезанный лук, помидоры черри или сладкий перец для разнообразия.
- Пикантность: Любители острого могут добавить щепотку хлопьев красного перца.
Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом, которое обязательно станет фаворитом в вашем кулинарном репертуаре! Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
