Картофель, запеченный в фольге рецепт

Запеченный в фольге картофель – это классическое блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Этот рецепт невероятно прост в исполнении, а результат всегда радует – нежный, ароматный картофель с золотистой корочкой, приготовленный буквально в собственном соку.

Ингредиенты:

Картофель среднего размера – 4-6 шт.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
Свежие или сушеные травы (розмарин, тимьян, укроп, петрушка) – по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Подготовьте картофель: Тщательно промойте картофель под проточной водой, при необходимости используя щетку для удаления грязи. Не очищайте кожуру, так как она придаст блюду дополнительный вкус и аромат, а также поможет сохранить сочность. Если картофель очень крупный, его можно разрезать пополам или на четвертинки.
Приправьте картофель: В большой миске смешайте промытый картофель с растительным маслом, солью и черным молотым перцем. Если вы решили использовать чеснок, мелко нарежьте его или пропустите через пресс и добавьте к картофелю. Также добавьте любимые сушеные или свежие травы. Хорошо перемешайте, чтобы каждая картофелина была равномерно покрыта маслом и специями.
Подготовьте фольгу: Возьмите кусок фольги достаточно большой, чтобы полностью завернуть одну картофелину. Положите картофель на фольгу.
Заверните картофель: Аккуратно заверните картофель в фольгу, стараясь сделать плотный, герметичный пакет. Это поможет сохранить весь пар и соки внутри, обеспечивая максимальную сочность.
Запекайте: Разогрейте духовку до 180-200°C. Выложите завернутый в фольгу картофель на противень. Запекайте в течение 45-60 минут, в зависимости от размера картофеля и мощности вашей духовки. Готовность можно проверить, аккуратно раскрыв один из свертков – картофель должен быть мягким внутри.
Подавайте: Аккуратно достаньте готовый картофель из духовки. Разверните фольгу (осторожно, горячий пар!). Подавать картофель можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. По желанию можно добавить ложку сметаны, сливочного масла или свежую зелень.

Запеченный в фольге картофель – это настоящее спасение, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Минимум усилий, максимум удовольствия!