Картофель, запеченный в горчице рецепт

Шаг 1. Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте. Если кожура тонкая и не поврежденная, можно оставить ее. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки. Слишком мелкий картофель можно запекать целиком. Шаг 2. Приготовление маринада: В миске смешайте горчицу, растительное масло, соль, черный молотый перец. Если используете, добавьте сушеные травы и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте до однородности. Шаг 3. Маринование картофеля: Выложите подготовленный картофель в большую миску. Добавьте приготовленный горчичный маринад. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был равномерно покрыт маринадом. Оставьте мариноваться на 15-30 минут при комнатной температуре, или дольше в холодильнике для более насыщенного вкуса. Шаг 4. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь, чтобы кусочки не касались друг друга, так они лучше прожарятся и приобретут аппетитную корочку. Запекайте картофель в разогретой духовке в течение 30-45 минут, или до тех пор, пока он не станет мягким внутри и золотистым снаружи. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера кусочков картофеля и особенностей вашей духовки. Примерно через 20-25 минут запекания можно перевернуть картофель для равномерного прожаривания. Шаг 5. Подача: Готовый картофель, запеченный в горчице, подавайте горячим. Он отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой, свежими овощами или просто как самостоятельная закуска. Можно украсить свежей зеленью!