Ищете необычный рецепт для разнообразия вашего меню? Попробуйте приготовить картофельные котлеты с рисом и грецкими орехами! Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев или тех, кто хочет попробовать что-то новенькое. Котлеты получаются очень сытными, ароматными и с оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Рис (отварной) — 1 стакан
Грецкие орехи (измельченные) — 0.5 стакана
Яйцо — 1 шт
Мука — 2-3 ст. ложки (+ для обваливания)
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
Подготовка картофеля: Картофель отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите и тщательно разомните в пюре.
Смешивание ингредиентов: Добавьте к картофельному пюре отварной рис, измельченные грецкие орехи, яйцо. Посолите, поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте мелко нарезанную зелень.
Формирование котлет: Постепенно добавляйте муку, замешивая однородную массу. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы можно было сформировать котлеты.
Жарка котлет: Сформируйте котлеты небольшого размера. Обваляйте каждую котлету в муке.
Обжаривание: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Подача: Подавайте картофельные котлеты горячими со сметаной, йогуртом или вашим любимым соусом.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в котлеты немного обжаренного лука.
Вместо грецких орехов можно использовать другие орехи, например, кешью или миндаль.
Для более нежной консистенции котлет можно добавить немного молока в картофельное пюре.
Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
