Картофельный салат с яйцами – это сытное, вкусное и невероятно универсальное блюдо. Он прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Классический рецепт прост в исполнении и не требует экзотических ингредиентов. Попробуйте приготовить его по этому проверенному варианту!
Ингредиенты:
- Картофель (средний) — 5-6 шт.
- Яйца куриные — 4-5 шт.
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт. (или половина среднего)
- Майонез — 4-5 ст. л. (или по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию, для украшения и вкуса
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка картофеля: Картофель тщательно промойте. Можно сварить его «в мундире» (в кожуре) до готовности. После варки дайте картофелю немного остыть, затем очистите от кожуры.
- Подготовка яиц: Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
- Нарезка ингредиентов: Остывший картофель и яйца нарежьте кубиками среднего размера.
- Подготовка лука: Репчатый лук очистите и очень мелко нарежьте. Если вы не любите резкий вкус лука, можно обдать его кипятком или замариновать на 5-10 минут в уксусе с сахаром, затем промыть.
- Соединение ингредиентов: В глубокой миске аккуратно смешайте нарезанный картофель, яйца и лук.
- Заправка: Добавьте майонез. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять картофель. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- Подача: Готовый салат можно подавать сразу. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Несколько советов:
- Для более насыщенного вкуса картофель можно отварить в подсоленной воде.
- Экспериментируйте с заправкой: кроме майонеза, можно добавить немного горчицы или сметаны.
- В салат можно добавить дополнительные ингредиенты: свежий огурец, зеленый горошек, отварную курицу или ветчину для более сытного варианта.
- Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы вкусы успели смешаться.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
