Пасха – это праздник, когда хочется порадовать близких вкусными и оригинальными блюдами. Картошечка по-гречески, или как её еще называют, «Patates Lemonates», станет прекрасным дополнением к вашему пасхальному столу. Это блюдо отличается своим ярким лимонным вкусом и неповторимым ароматом.
Ингредиенты
1 кг картофеля (лучше всего подойдет молодой картофель)
1/2 стакана оливкового масла
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
2 стакана куриного или овощного бульона
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Свежая петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление
Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры (если картофель молодой, можно оставить кожуру). Нарезать картофель крупными дольками.
Обжаривание картофеля: В большой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить картофель и обжаривать до легкой золотистой корочки, периодически помешивая.
Добавление ароматов: Добавить измельченный чеснок и орегано. Готовить в течение 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным.
Тушение картофеля: Влить лимонный сок и бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля, примерно 20-25 минут. Картофель должен стать мягким и легко протыкаться вилкой.
Завершение: Если к концу приготовления осталось слишком много жидкости, снимите крышку и дайте ей немного выпариться, чтобы соус загустел.
Подача: Подавать картошечку по-гречески горячей, украсив свежей петрушкой (по желанию).
Советы и Хитрости
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо щепотку куркумы.
Если нет куриного или овощного бульона, можно использовать обычную воду, добавив немного куриного бульонного кубика.
Для тех, кто любит более острый вкус, можно добавить немного молотого красного перца.
Количество лимонного сока можно регулировать по своему вкусу.
Заключение
Картошечка пасхальная по-гречески – это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы создать свой уникальный рецепт. Приятного аппетита и светлой Пасхи!
