Картошка по-деревенски, приготовленная в духовке, – это отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Простое, сытное и невероятно вкусное, оно идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Главное – правильно подобрать специи и запечь картофель до золотистой корочки.
Необходимые ингредиенты
Картофель – 1 кг (желательно крупный, с тонкой кожурой)
Растительное масло – 3-4 ст. ложки
Чеснок – 2-3 зубчика
Сушеный чеснок – 1 ч. ложка (по желанию)
Паприка – 1 ч. ложка
Сушеный розмарин или тимьян – 0.5 ч. ложки (по желанию)
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Пошаговая инструкция приготовления
Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымыть щеткой. Чистить не нужно, кожура придаст блюду деревенский колорит. Разрезать картофель на крупные дольки, примерно как для картошки фри, только толще.
Приготовление маринада: В большой миске смешать растительное масло, измельченный чеснок (можно использовать чеснокодавку), сушеный чеснок (если используете), паприку, розмарин (или тимьян), соль и перец. Тщательно перемешать.
Маринование картофеля: Выложить картофель в миску с маринадом и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью специй и масла. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Запекание: Разогреть духовку до 200°C. Выложить картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в течение 30-40 минут, периодически переворачивая картофель для равномерного подрумянивания.
Подача: Готовую картошку по-деревенски вынуть из духовки и дать немного остыть. Подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Советы и хитрости
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного копченой паприки.
Если хотите получить более хрустящую корочку, за 10-15 минут до окончания приготовления увеличьте температуру духовки до 220°C.
Экспериментируйте со специями, добавляйте свои любимые травы и приправы.
Для более диетического варианта можно уменьшить количество масла.
Приятного аппетита! Надеемся, этот простой рецепт картошки по-деревенски станет одним из ваших любимых.
