Ингредиенты:
- Сухой кисель (любой вкус, например, клубничный, вишневый, ягодный) — 1 пачка (обычно 75-90 г)
- Мука пшеничная — 1 стакан (около 130-150 г)
- Сахар — 0.5 — 0.75 стакана (в зависимости от сладости киселя и ваших предпочтений)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Растительное масло (без запаха) — 0.5 стакана
- Молоко — 0.5 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакетик
Пошаговый Рецепт:
- Подготовка формы: Заранее смажьте форму для кекса маслом и слегка присыпьте мукой, или застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте сухой кисель, муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар (если используете). Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- Смешивание жидких ингредиентов: В другой миске слегка взбейте яйца. Добавьте растительное масло и молоко, перемешайте до однородности.
- Соединение ингредиентов: Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы получилось однородное тесто без комков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
- Выпекание: Аккуратно перелейте тесто в подготовленную форму. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте примерно 35-45 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой из центра, кекс готов.
- Охлаждение: Готовый кекс достаньте из духовки, дайте ему немного остыть в форме (около 10-15 минут), а затем аккуратно извлеките на решетку до полного остывания.
Совет: Можно добавить в тесто горсть ягод (свежих или замороженных), орехов или кусочков шоколада для дополнительного вкуса и текстуры.
Оформление и Подача:
Остывший кекс из киселя прекрасен сам по себе. Его можно посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами или полить растопленным шоколадом. Этот кекс отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
