Многие из нас любят необычные и вкусные блюда, которые при этом не требуют много времени и усилий для приготовления. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом, который может показаться забавным и даже немного «детским», но его вкус точно порадует вас и ваших близких. Представляем вашему вниманию «Клубочки ниток» с нежным куриным фаршем.
Вам понадобятся:
Основной ингредиент: 500 г куриного фарша
Для связки: 1 яйцо
Для аромата и сочности: 1 небольшая луковица, мелко нарезанная или натертая
Сытность и мягкость: 2-3 столовые ложки панировочных сухарей (или белого хлеба, размоченного в молоке)
Приправы: соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Зелень (по желанию): мелко нарезанный укроп или петрушка
Для панировки: мука или дополнительные панировочные сухари
Для жарки: растительное масло
Для соуса (опционально): сметана, томатная паста, чеснок, специи
Приготовление:
Подготовка фарша: В глубокой миске смешайте куриный фарш, яйцо, мелко нарезанный лук (или лук-пюре), панировочные сухари (или замоченный хлеб). Аккуратно добавьте соль, перец и, если используете, зелень. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Формирование «клубочков»: Теперь самое интересное – создание «клубочков». Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте из него плотный шарик. Затем, аккуратно, вращая шарик между ладонями, начинайте как бы «вытягивать» нити фарша, создавая эффект клубка. Не стремитесь к идеальной форме, ведь это же «клубочки ниток»!
Панировка: Полученные «клубочки» обваляйте в муке или панировочных сухарях. Это поможет им лучше держать форму и придаст аппетитную корочку при жарке.
Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Аккуратно выложите «клубочки» в разогретое масло. Жарьте их со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Термическая обработка (опционально): Если вы хотите, чтобы «клубочки» были более тушеными и сочными, после обжарки можно добавить немного воды или бульона на сковороду, накрыть крышкой и потушить еще 10-15 минут на медленном огне.
Приготовление соуса (если используете): Пока «клубочки» готовятся, можно смешать сметану с томатной пастой, пропущенным через пресс чесноком и любимыми специями.
Подача:
Подавайте «Клубочки ниток» горячими. Они отлично сочетаются с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, макаронами или свежим салатом. Если вы готовили соус, полейте им готовые «клубочки» непосредственно перед подачей, или подайте соус отдельно. Приятного аппетита!
