Кофейные оладьи рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15-20 минут

Количество порций: 4-6 (примерно 12-15 оладий)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1.5 стакана (примерно 200 г)
• Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
• Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
• Соль — щепотка
• Кофе растворимый — 1-2 столовые ложки (в зависимости от желаемой крепости вкуса)
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 1 стакан (250 мл)
• Растительное масло (или растопленное сливочное) — 2 столовые ложки в тесто + для жарки

Приготовление:

1. Подготовка сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и растворимый кофе. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
2. Подготовка жидких ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо. Добавьте молоко и растительное (или растопленное сливочное) масло. Перемешайте до однородности.
3. Соединение ингредиентов: Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Аккуратно перемешивайте венчиком или лопаткой до тех пор, пока не получится однородное тесто без комочков. Не переусердствуйте с перемешиванием, иначе оладьи могут получиться жесткими. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
4. Жарка оладий: Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла. Выкладывайте тесто на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя небольшие оладушки.
5. Процесс жарки: Жарьте оладьи с одной стороны около 2-3 минут, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Аккуратно переверните и жарьте с другой стороны до золотисто-коричневого цвета, еще 1-2 минуты.
6. Подача: Готовые оладьи выкладывайте на тарелку. Повторяйте процесс, пока тесто не закончится, при необходимости добавляя масло на сковороду.

Рекомендации по подаче:

• Кленовый сироп или мед
• Свежие ягоды (малина, клубника, черника)
• Взбитые сливки
• Шоколадный соус
• Щепотка сахарной пудры
• Свежие фрукты (бананы, персики)