Ищете вкусное и одновременно полезное лакомство, которое можно приготовить дома? Эти конфеты станут отличной альтернативой магазинным сладостям, ведь они не только вкусны, но и насыщены полезными веществами. Чернослив подарит естественную сладость и клетчатку, овсяные хлопья — энергию и сытость, миндаль — витамины и полезные жиры, а кокосовая стружка добавит тропическую нотку.
Вам понадобятся:
Чернослив: 200 г (без косточек)
Овсяные хлопья: 100 г (лучше использовать хлопья долгой варки, не быстрорастворимые)
Миндаль: 70 г (сырой или слегка обжаренный)
Кокосовая стружка: 50 г (для обсыпки, плюс можно добавить немного в начинку)
Мед или сироп (по желанию): 1-2 ст. ложки, если чернослив недостаточно сладкий или хочется более выраженного вкуса
Вода (при необходимости): небольшое количество, если масса будет слишком сухой
Пошаговое приготовление:
Подготовка чернослива: Если чернослив суховат, замочите его в теплой воде на 15-20 минут, затем хорошо отожмите. Если чернослив мягкий, достаточно просто промыть его.
Измельчение: Пропустите чернослив через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне до состояния пюре.
Добавление овсяных хлопьев: Добавьте к черносливовому пюре овсяные хлопья. Если хотите, можно добавить 1-2 столовые ложки кокосовой стружки прямо в эту массу для более равномерного вкуса.
Добавление миндаля: Миндаль либо измельчите в крупную крошку (не в пыль, чтобы чувствовались кусочки), либо оставьте целым (если хотите, чтобы конфетка была с сюрпризом внутри). Добавьте миндаль к основной массе.
Замешивание теста: Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если масса получилась слишком сухой и не лепится, добавьте немного воды или жидкого меда/сиропа. Масса должна получиться пластичной, чтобы из нее можно было легко лепить шарики.
Формирование конфет: Возьмите небольшое количество массы и скатайте из нее шарик размером с грецкий орех.
Обсыпка: Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке. Можно также использовать кунжут, какао-порошок или измельченные орехи для обсыпки.
Охлаждение: Выложите готовые конфеты на блюдо или противень, застеленный пергаментной бумагой, и уберите в холодильник минимум на 30-60 минут, чтобы они застыли и хорошо держали форму.
Советы по приготовлению:
Для более интересной текстуры можно использовать смесь разных орехов: фундук, грецкие орехи.
Если вы не любите кокосовую стружку, можете заменить ее на измельченные орехи или какао-порошок для обсыпки.
Эти конфеты идеально подойдут для перекуса, когда нужно быстро восполнить энергию.
Храните конфеты в холодильнике в закрытом контейнере.
Наслаждайтесь вкусными и полезными домашними конфетами!
