Хотите порадовать себя и близких домашними сладостями, которые готовятся буквально за считанные минуты? Представляем вашему вниманию простой и невероятно вкусный рецепт конфет из сгущенного молока, арахиса и кокосовой стружки. Эти конфеты станут отличной альтернативой магазинным сладостям, ведь вы будете уверены в их составе!
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко (цельное, вареное или обычное): 1 банка (около 380-400 г)
- Арахис (жареный, несоленый): 100-150 г (можно измельчить или оставить целым)
- Кокосовая стружка: 100-150 г (для выравнивания вкуса и текстуры)
- Масло сливочное (по желанию, для более нежной текстуры): 30-50 г
Приготовление:
- Подготовка арахиса: Если вы используете сырой арахис, его необходимо предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и появления аромата. Затем дайте ему остыть и, по желанию, измельчите ножом или в блендере до желаемой консистенции. Можно оставить часть арахиса целым для более выраженного вкуса и текстуры.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините сгущенное молоко и мягкое сливочное масло (если используете). Тщательно перемешайте до однородности.
- Добавление арахиса и кокосовой стружки: Добавьте в миску подготовленный арахис и примерно половину кокосовой стружки. Хорошо перемешайте.
- Формирование конфет: Начните лепить небольшие шарики или пирамидки из полученной массы. Если масса слишком липкая, смочите руки водой или смажьте растительным маслом.
- Обваливание в кокосовой стружке: Оставшуюся кокосовую стружку высыпьте на плоскую тарелку. Аккуратно обваляйте каждую конфету в стружке, чтобы она равномерно покрыла поверхность.
- Охлаждение: Выложите готовые конфеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в красивую конфетницу. Поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы конфеты застыли и приобрели нужную форму.
Вариации рецепта:
- Для аромата можно добавить немного ванильного экстракта или щепотку корицы.
- Экспериментируйте с сухофруктами, добавив мелко нарезанный изюм, курагу или чернослив.
- Вместо арахиса можно использовать другие орехи: фундук, миндаль, грецкий орех.
- Если вы хотите получить эффект «рафаэлло», используйте обычное сгущенное молоко (не вареное) и добавьте больше кокосовой стружки.
Готовые конфеты из сгущенки, арахиса и кокосовой стружки получаются очень ароматными, с приятной сладкой основой, хрустящими орешками и нежной кокосовой ноткой. Они прекрасно подойдут к чаю или кофе, а также станут чудесным угощением для детей.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
